La presidenta en funciones de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha recibido el Premio Cubí otorgado por la Federación de Cocineros y Reposteros de España (FACYRE). En su intervención, Díaz Ayuso ha dedicado el galardón a los 31.000 empresarios del sector hostelero de la región “que han mantenido abierto su bar, su tasca o su restaurante en momentos difíciles”.
Díaz Ayuso ha subrayado que el sector de la gastronomía “es mucho más que economía, “es algo cultural y social”, porque detrás de un establecimiento hostelero hay proveedores, comercios o el sector del transporte. Por ello, ha considerado un honor estar al frente de la Comunidad de Madrid en los momentos más difíciles de la pandemia por COVID-19. “Hemos sido un ejemplo para el mundo y ahora hay que aprovechar el potencial y la fortaleza que tenemos para seguir convirtiendo a nuestro país en el mejor lugar del mundo para vivir”, ha enfatizado. La presidenta madrileña ha estado acompañada de la consejera de Medio Ambiente, Ordenación del Territorio y Sostenibilidad en funciones, Paloma Martín.
